Этот клуб для тех, кто любит готовить или вынужден это делать. Умеешь или нет — это уже другой вопрос. Здесь содержатся рецепты вкусных блюд легкие в приготовлении и не требующие больших затрат времени и денег. Вступай в клуб, делись секретами, рецептами и фото приготовленных блюд. Голосуй за понравившиеся рецепты, оставляй свои комментарии и отзывы.

Стена клуба 17808

Кулинария NonStop

Ароматное пряное блюдо из куриных ножек! Рекомендую приготовить!

ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУР

Ингредиенты:

- Куриная голень 1000 г
- Лук репчатый (100г) 4 шт.
- Портвейн 100 мл
- Томатное пюре 400 г
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Базилик сушеный 1 ч.л.
- Кориандр сушеный (кинза) 1 ч.л.
- Петрушка сушеная 1 ч.л.
- Корица молотая ¼ ч.л.

Приготовление:

1. Куски курицы нужно обжарить на хорошо разогретой сковороде без крышки до золотистой корочки. Если позволяет сковорода, лучше обжаривать без добавления жира, если нет — положите совсем чуть-чуть.
2. Лук очистить и мелко нарезать.
3. В сковороду с курицей добавить нарезанный лук, томатное пюре (приготовить самостоятельно или использовать готовое, главное — не путать пюре с томатной пастой), вино (Мадера, портвейн), соль и перец. 4. Если соус получается густым, добавьте немного мясного бульона. Мне этого не потребовалось.
5. Курицу с соусом закрыть крышкой и тушить на очень слабом огне около часа.
6. За несколько минут до окончания приготовления осторожно перемешать содержимое сковороды и добавить пряные травы (можно взять свежие или сушеные).

Великолепное блюдо! Попробуйте!

Показать полностью…
Кулинария NonStop

Приготовь и ты!

ФРИТТАТА ПО-ИСПАНСКИ

Ингредиенты:

- Картофель — 3 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Болгарский перец красный — 1 шт.
- Яйца куриные — 4 шт.
- Ветчина — 100 г
- Сыр — 30 г
- Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать кольцами лук. Обжарить на растительном масле.
2. Нарезать кубиками перец, добавить к луку и тушить 5 мин.
3. Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками.
4. Ветчину нарезать кубиками.
5. К перцу и луку добавить картофель и жарить до золотистой корочки. Посолить, поперчить.
6. Взбить яйца, добавить к ним ветчину.
7. В форму для запекания выложить овощи.
8. Влить яичную смесь на овощи. Запекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 10-13 мин. Посыпать сыром.

Ярко, красочно и сочно!

Показать полностью…
Кулинария NonStop

Очень вкусно и полезно для взрослых и малышей!

ШЁЛКОВЫЙ ТЫКВЕННЫЙ КЕКС

Ингредиенты:

- Мякоть тыквы — 750 г
- Кокосовое молоко — 400 мл
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 250 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Сахар — 50 г
- Сливочное масло — 100 г
- Масло для формы
- Сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

1. Тыкву нарезать кубиками в 1 см, сложить в чашу мультиварки и готовить 40 минут в режиме «выпечка», можно запечь и в духовке или на пару.
2. Готовую тыкву пюрировать блендером до однородности и остудить до комнатной температуры.
3. Кокосовое молоко влить в сотейник, добавить ванильный сахар и нагревать до полного растворения сахара, остудить до комнатной температуры.
4. В теплое тыквенное пюре вбить яйца, по одному, хорошо вымешивая после каждого.
5. Порциями влить ванильное кокосовое молоко и размягченное сливочное масло. Вымешать.
6. Всыпать просеянную муку, вымешать до однородности.
7. Духовку разогреть до 180 градусов, большую форму для выпечки (или 2 маленькие) смазать маслом и присыпать мукой.
8. Вылить тесто в форму. Выпекать 1,5 – 2 часа, до сухой спички. Если верх начнет подгорать – прикрыть фольгой. Вынуть кекс из духовки и оставить на 10 минут.
9. Вынуть из формы и полностью остудить на решетке.
10. По желанию присыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.

Яркий красочный кексик поднимет вам настроение!

Показать полностью…
Кулинария NonStop

Самое шоколадное мороженое в мире можно просто приготовить самому дома! По итальянскому рецепту!☝

ИТАЛЬЯНСКОЕ МОРОЖЕНОЕ "ДЖЕЛАТО ШОКОЛАТТО"

Ингредиенты:

- Шоколад — 150 г
- Какао-порошок — 0,5 чашки
- Молоко — 2 чашки
- Соль — щепотка
- Сахар-песок — 0,75 чашки
- Яичный желток — 4 шт.

Приготовление:

1. В кастрюльке взбить какао с 1 чашкой молока и щепоткой соли.
2. Довести смесь до кипения и вылить в миску с мелко поломанным шоколадом, перемешать до однородности.
3. Используя ту же кастрюлю, нагреть 1 чаш. молока с сахаром, варить, пока сахар не растворится.
4. Взбить яичные желтки и влить тонкой струйкой молоко с сахаром, хорошо перемешать.
5. Вернуть желтки с молоком обратно в кастрюлю, варить на медленном огне, постоянно помешивая до густой консистенции на деревянной ложке.
6. Добавить заварной крем в шоколадную смесь сквозь сито.
7. Хорошо перемешать и поставить емкость в миску побольше со льдом, помешивать до охлаждения. Затем накрыть и оставить в холодильнике до полного охлаждения.
8. Вылить шоколадную смесь в мороженицу и готовить согласно инструкции.
9. Готовое мороженое хранить в герметичном контейнере в морозилке.

Перед подачей дать мороженому чуть подтаять.

Показать полностью…
Кулинария NonStop

Нежная румяная сырная корочка, а внутри сочная рыбка! Что может быть вкуснее!

РЫБНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Ингредиенты:

- Фарш рыбный — 250 г
- Лук — 1 шт.
- Сухари (молотые) — 3–4 ст. л.
- Сливки молочные (30%) — 300 мл
- Сыр (тертый) — 50–100 г
- Брокколи — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Белый перец — по вкусу

Приготовление:

1. В рыбный фарш (у меня из красной рыбы) прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу. Добавить молотые сухари (ориентируйтесь по густоте фарша: если фарш жидковат, положите чуть больше сухарей), соль и белый перец по вкусу.
2. Слепить фрикадельки (величину выбирайте в зависимости от объемов формы, в которой будете запекать).
3. Разобрать брокколи на небольшие соцветия. Можно обойтись и без брокколи.
4. Фрикадельки выложить в порционные формочки или в большую форму и отправить в духовку буквально на 5 минут при 200 °C, чтобы фрикадельки немного "схватились".
5. Приготовить соус: в миску вылить сливки, добавить тертый сыр, соль, перец по вкусу.
6. Достать формочки из духовки, между фрикадельками выложить брокколи (по желанию).
7. Залить фрикадельки соусом и отправить в духовку при 180–190 °C еще на 20 мин.

Все очень быстро и очень вкусно!

Показать полностью…
Кулинария NonStop

Нежнейшая рыбка для взрослых котов и маленьких котят! Помуррррчим?

ГОРБУША, ЗАПЕЧЕННАЯ В СМЕТАННО-ГРИБНОМ СОУСЕ

Ингредиенты:

- Горбуша — 1 шт.
- Грибы лесные замороженные — 200 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сметана — 5 ст. л.
- Молоко — 100–130 мл
- Зелень
- Соль, перец, специи по вкусу
- Сыр твердый — 100 г
- Лимон

Приготовление:

1. Рыбу порезать порционными кусочками, посолить, поперчить, полить лимонным соком по желанию. Оставить на 20 минут.
2. Приготовить соус: лук порезать кубиком, грибы отварить до готовности.
3. Сначала обжарить лук на масле до золотистого цвета, добавить грибы, перемешать, влить молоко, перемешанное со сметаной. Посолить, поперчить и добавить специи по желанию (у меня карри 2 щепотки, хмели-сунели 0,3 ч. л.) и зелень. Перемешать. Довести до кипения, но не кипятить.
4. Рыбу выложить в форму для запекания, залить соусом, поставить в разогретую до 200°C духовку на 15 минут.
5. Достать, посыпать сыром и допечь еще 15-20 минут до золотистого цвета.

Готовое блюдо посыпать свежей зеленью и подавать с любимым гарниром, например, пюре.
Просто замурррчательно!

Показать полностью…
Кулинария NonStop

Пикантный закусочный пирог придется по вкусу всем гостям. Угощайтесь!

ВКУСНЕЙШИЙ СЫРНЫЙ ПИРОГ

Ингредиенты:

- Сыр твердый — 200 г
- Творог — 300 г
- Крупа манная — 3 ст.л.
- Яйцо — 3 шт.
- Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
- Укроп — 1 маленький пучок
- Кефир — 100 мл
- Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Манку залить кефиром. Оставить на 20-30 минут для набухания манки.
2. Сыр натереть на крупной терке и смешать с творогом, добавить яйцо и нарезанный мелко укроп.
3. Потом все смешать. Посолить, поперчить по вкусу. По желанию можно добавить натертый чеснок.
4. Выложить массу в форму и запечь в духовке до готовности.

Аромат стоит просто волшебный!

Показать полностью…
Кулинария NonStop

Девчонки, кто любит вкусно покушать без вреда для фигурки? Сохраните, чтобы не потерять!

20 ФИТНЕС-НАЧИНОК ДЛЯ РУЛЕТА ИЗ ЛАВАША

1. Вареная грудка, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый сыр, зелень, натуральный йогурт.

2. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек йогурта или нежирной сметаны.

3. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, кусочки соленого огурца.

4. Жареные с луком шампиньоны, зелень и упаковка (200 гр.) плавленного сыра - подойдет янтарь, дружба, сливочный, виола. Можно для остроты добавить мелко покрошенных маринованных огурчиков.

5. Красная рыбка кусочками,свежий огурчик,зелень!

6. Адыгейский
сыр, раскрошенный руками, корейская морковь, сметана и зелень.

7. Рыбные
консервы в масле, размятые вилкой, тертый сыр, зелень.

8. Рис, яйцо и натуральный йогурт с зеленью.

9. Кубики ветчины и твердого сыра, тертый свежий огурец, зубчик чеснока, нат.йогурт.

10. Тертые вареные яйца, корейская морковь, йогурт.

11. Тертые на терочке огурец и морковь, кусочки копченой колбасы или копченого мяса, зелень, йогурт.

12. Пассированные луковица и сладкий перчик, мелко нарезанные соленые огурцы, кусочки жареного куриного мяса, кусочки свежего помидора, зубчик чеснока и сметана.

13. Обжаренный фарш, тертый твердый сыр, пассерованные лук и сладкий перец

14. Тертая морковь, тертая свекла, зубчик чеснок, горсть измельченных ядер грецких орехов, сметана.

15. Обжаренные с луком грибы, тертый сыр, вареные яйца, зелень.

16. Твердый сыр, мелко-мелко нарезанные лук и чеснок, черный и красный молотый перец превратить в однородную пасту.

17. Жареную куриную печень, молотый перец, несколько ложек нежирных сливок размолоть в блендере в пюре, заправить солью и перцем, прогреть в микроволновке.

18. Обжаренные в оливковом масле лук, чеснок, сладкий перец, баклажан, пару помидоров превратить в однородную пасту в блендере.

19. Оливковое масло, вареные очищенные креветки, зубчик чеснока размять вилкой.

20. Куриное филе, твердый сыр, зелень, натуральный йогурт.

Показать полностью…
Кулинария NonStop

Мягкий и сочно пропитанный торт из нежнейших блинчиков! Угостите друзей сладеньким!

БЛИННЫЙ ТОРТ

Ингредиенты на блины:

- Молоко — 1 л
- Сахар — 2 ст. л.
- Яйца куриные — 3 шт.
- Растительное масло — 4 ст.л.
- Сода — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Мука — 400 г

Крем:

- Сгущенное молоко — 1 банка
- Масло сливочное — 30 г
- Сметана — 100 г

Приготовление:

1. Разбиваем в миску три яйца, взбиваем с солью и сахаром.
2. Добавляем молоко, перемешиваем.
3. Мешая тесто, начинаем всыпать муку до тех пор, пока наша масса не станет консистенции 15%-ой сметаны.
4. Теперь добавляем растительное масло и соду. Мешаем, откладываем в сторонку миску.
5. В это время готовим крем. Сгущенное молоко перемешиваем с мягким сливочным маслом, добавляем сметану. Кладем в холодильник.
6. Идем обратно к тесту. Смазываем сковороду растительным маслом. Греем ее и вливаем немного теста, распределяем его по поверхности. Как только блинчик покроется пузырьками, переворачиваем. Держим еще пару секунд и снимаем с огня.
7. Таким же образом расправляемся с оставшимся тестом, но уже не смазывая сковороду. Получается стопка блинов.
8. Достаем из холодильника крем, промазываем блины. Украшаем торт на свой вкус.

Это невероятно вкусно!

Показать полностью…
Кулинария NonStop

Классная идея для булочек: слоеное тесто, ветчина и сыр! Пикантно, сочно - подкрепись в любое время!

ИДЕЯ ДЛЯ БУЛОЧЕК

Показать полностью…